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お手軽・簡単・鍋炊きご飯
十二穀米の香りご飯
30分
358kcal
*カロリーは一人分です。
 
 
ロハスレシピ材料
材 料(4人分) 分 量
 
十二穀米 大さじ2
胚芽米 2カップ
  (1カップ:200cc)
2.4カップ
  (米の2割増 480cc)
梅干 1個
いりごま 大さじ2
ロハスレシピ作り方
   
胚芽米と十二穀米はさっと洗い、厚手の鍋に入れ、分量の水を加えて30分程度浸水する。
梅干を加え、蓋をして中火にかけ、 沸騰したら弱火にし、15分炊き、火からおろして10分蒸らす。
蒸らし終わったら、ざっくりと天地返しをする。 (天地返し=混ぜること)
炒って包丁でざくざくと切った いりごま (切りごま)をさっくりと混ぜ合わせる。
   
梅嫌いも大丈夫!風味絶品のご飯♪
たった一粒の梅だけど、この塩気が食欲をそそります。さらに、煎りたてのゴマをたっぷり入れることによって風味が増すのです!
ロハスレシピのポイント
おいしい切りゴマの作り方を伝授!
ご飯と混ぜる直前に用意するのが最適!
焦がさないように鍋をゆすって軽くごまをいりましょう。いりごまも軽く炒ってから使うと美味しさがUPしますよ。

ぱちぱちっとちょっとはじけてごまの香りがしてきました!

ペーパーの上でごまをざくざくっと切ると飛び散らないのです。
 

Recipe by: ひろろ
Date:2006年10月01日
 

 

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