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さっぱりじゃこのせ大根ステーキ!
大根ステーキ
カリじゃこドレッシング
20分
37kcal
*カロリーは一人分です。
 
 
ロハスレシピ材料
材 料(4人分) 分 量
 
大根 1/2本
焼き塩 少々
ごま油 小さじ2
   
カリじゃこドレッシング  
 
    じゃこ 20g
 
    しょうゆ 大さじ2/3
 
    りんご酢(なければ米酢で) 大さじ1
 
    青しそ 4枚
 
ロハスレシピ作り方
   
大根は輪切りにし、焼き塩を少々ふってやわらかくなるまで蒸す。
フライパンに ごま油 を少々ひき、1を両面焼き色がつくまで焼く。
2を皿に取り出し、同じフライパンでじゃこを香ばしい香りがするまで乾煎りする。
醤油、りんご酢(米酢)を3にジュっと加え、熱々を大根ステーキにかける。
  青しそを千切りにし、4に飾る。
   
『蒸し調理』で時間節約クッキング
ひろろ先生のレシピに度々登場する蒸し技!夕食の下準備にも重宝します!食材を蒸している間に他のおかずも作れちゃったり時間節約にもお役立ち!
ロハスレシピのポイント
油をあんまり使いたくないときは、こんなふうに手でのばしてしまいましょう。
大根は焼き加減は焼き色がつくまで…
同じフライパンでじゃこを乾煎りして、調味料をジュッと加えたら焦げないように気をつけて!
 

Recipe by: ひろろ
Date:2006年10月01日
 

 

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大根ステーキ カリじゃこドレッシング のコメントを一覧表示しています。
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じゃこと大葉の組み合わせが最高です。何個も食べてしましますし、大根があれば作ってしまいます♪


 ★★

投稿者:ゆかりーぬ

http://www.do-lohas.com/modules/m_recipe/arrange_img/1148.jpg

今週も(たぶん来週も)有機野菜の宅配で大きい大根が届きました。
毎日の夕食にかならず一品は大根!
ちょっと味に変化があってだんなさんにも好評でした。
黒酢をつかったのでまろやかでおいしかったー☆


 ★★★

投稿者:コトリ

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