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甘ーい!びっくり自然な美味しさ
切干大根のマリネ
5分
54kcal
*カロリーは一人分です。
 
 
ロハスレシピ材料
材 料(4人分) 分 量
 
切干大根 40g
玉ねぎ 1/4個
春菊 1/4束
梅酢 小さじ1
すりごま 大さじ1
ごま油 小さじ1
ロハスレシピ作り方
   
切干大根はざるにあけ、手で軽くほぐして水をかけてざっくりと混ぜ、しばらく置く。
玉ねぎは千切りにし、塩(分量外)を少々ふり、よくもむ。春菊は食べやすい大きさに切る。
ボールに1と2を合わせ、梅酢、ごま油、すりごまを加えて混ぜ合わせる。
   
春菊の他に小松菜でも美味しい♪
香り菜が苦手な方には、春菊の代わりに小松菜でも美味しいですヨ!
ロハスレシピのポイント
ざるにあけて手でほぐしましょう。
さっと水をかけて少々置くだけでOKです。旨みをにがさず戻します♪
タマネギは塩揉みしておくと臭みと辛みが飛ぶんです。サラダには最適ですヨ!
 

Recipe by: ひろろ
Date:2006年11月01日
 

 

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春菊を生で食べたことはなかったのですが、食べやすいです。ごま風味がとても美味しかったです。今度はお弁当にも入れてみます!


 ★★★

投稿者:ジャスミン

http://www.do-lohas.com/modules/m_recipe/arrange_img/1025.JPG

材料も揃いやすい、あと一品欲しいときに役立つレシピです。青菜を変えたり白ゴマを黒ゴマに・・などアレンジもしやすいと思います。
大人2人生活なので春菊を多めに作ってみました。
彩りもキレイでお弁当の副菜にもオススメです。


 ★★★

投稿者:つづダイ

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