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たくさん人参があるときにとっても便利♪
人参パテのオープンサンド
5分
399kcal
※カロリーは一人分です。
 
 
材 料(4人分) 分 量
 
人参 1本
ひとつまみ
オレガノ 少々
 
<添える食材>  
サラダ菜など 適量
お好みのパン 適量
   
豆腐マヨネーズ  
 
    木綿豆腐 1/2丁
 
    アーモンド 大さじ2
 
    粒マスタード 小さじ1
 
    レモン汁 大さじ1
 
    小さじ1/4
 
   
フードプロセッサーにアーモンドを入れ、粉末状になったら、木綿豆腐、粒マスタード、レモン汁、塩を加えてペースト状にする。
人参は粗くすりおろし、(シュレッドおろし器がない場合は薄めの千切り)、塩、オレガノを加えてしんなりさせる。
1と2を合わせ、お好みのパンやサラダ菜に添えていただく。
   
人参の代わりにシーチキンでも♪
人参の代わりにシーチキンでいただいても美味しいですよ〜♪二種類作って楽しんでもいいですネ!
アーモンドはこんな感じになったらOK!
粒状になったアーモンドと一緒に他の材料もいれたら、後はフードプロセッサーにおまかせ!
にんじんをシュレッドする時はおろし金があると便利です。

人参は塩をふって余分な水気を出します。こんな感じになったらOK!


Recipe by: ひろろ
Date:2007年01月01日
 

 

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http://www.do-lohas.com/modules/m_recipe/arrange_img/1081.jpg

なんだか、もう一歩とゆう感じの食感になってしまいました。。。
1/4量でつくったので、少なすぎてミキサーではしっかりと混ざらなかったのかな?ちょっと工夫して(裏ごしするとか)もっとクリーミーにしたいなぁーと思いました。
胚芽のつぶつぶパンにのせたら、この食感もマッチしてておいしかったです★


 ★★★

投稿者:コトリ

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