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真っ赤な野菜と果物のデート♪
イチゴとプチトマトの
コンポート
12分
41kcal
*カロリーは一人分です。
 
 
ロハスレシピ材料
材 料 (4人分) 分 量
 
プチトマト 12個(100g)
イチゴ 12個(100g)
三温糖 30g
150ml
※イチゴが大粒の場合は、半分に切ってください。
 
 
ロハスレシピ作り方
   
プチトマトのヘタをねじり取り、皮を湯むきする。耐熱容器に入れておく。
水を入れた鍋に三温糖を入れ沸騰させる。砂糖を溶かす感じで。
2が沸騰したら、イチゴを入れ、ひと煮立ちさせる。
  イチゴがしんなりしたらシロップごと、1の容器に移しあら熱をとる。
  あら熱がとれたら、冷蔵庫で冷やしていただく。
   
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ロハスレシピのポイント
プチトマトはヘタをとったらそのまま熱湯へ入れ、すぐに冷水にとる。
冷水にとったプチトマトはそのままつるんと皮が剥けます。
あまりぐつぐつ煮てしまうと柔らかくなりすぎるので注意。
イチゴの火の通り加減は周りがうっすら透明にるくらい。

Recipe by: 清水麻子
Date:2007年05月24日
 

 

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シンプルなのに、おしゃれでさわやか、春の味。
砂糖ともっと減らしても、すっきり美味しいと思う。次回は砂糖半分くらいにしてみようかな。


 ★★★

投稿者:sedapmalam

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