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野菜で作る和のプリン
豆乳のかぼちゃもろこし
プリン
20分
51kcal
*カロリーは一人分です。
 
 
ロハスレシピ材料
材 料(4人分) 分 量
 
豆乳 200ml
かぼちゃ 100g
とうもろこし
(房からはずしたもの)
40g
寒天 3g
65ml
   
ほうじ茶しょうがシロップ  
 
    100ml
 
    しょうが 10g
 
    ほうじ茶 2g
 
    メープルシロップ 20g
 
    3g
ロハスレシピ作り方
   
プリンを作る。
かぼちゃは蒸し裏ごしをする。豆乳にかぼちゃとコーンを入れてよくかき混ぜる。水に粉寒天を振り入れ、沸騰させ、かぼちゃと豆乳に混ぜる。それを、器に流し込み、冷蔵庫で冷やし固める。
ほうじ茶しょうがシロップを作る。
水としょうがを煮立てた湯で、ほうじ茶を入れる(2〜3分)。
茶葉としょうがを取り出して再び弱火にかけ、メープルシロップを入れてひと混ぜしてから葛を入れて透明になってとろみが出るまでかき回す。
1.で出来たシロップをプリンにかけ出来上がり。(シロップはかける直前に加熱すると良い)
   
ロハスレシピのポイント
ほうじ茶はあまり濃く出しすぎない。苦くなります。
とろみが出るまでかき回す。
寒天水は、すこしづつ加えます。
 

Recipe by: 清水麻子
Date:2007年09月03日
 

 

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いがいと簡単にできました
すごくおいしかったです


 ★★★

投稿者:かかか

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