ー分量は四人分ー ブリ…2〜3切れ (350〜400g) 大根…1/2本 好みで柚子胡椒
<出汁と調味料> 和の基本の出汁…1800cc 塩…小さじ2 薄口しょう油…大さじ2 酒…大さじ2
3. の合わせ出汁と 2.で出た骨の部分、大根のスライスを入れて沸かし 大根をしんなりさせブリの旨味を吸わせる。湧いたら、ブリを入れしゃぶしゃぶをする要領で火を通す。 火が通ったら、器に盛って、お好みで柚子こしょうを添えて召し上がれ。
ブリしゃぶ大根 のコメントを一覧表示しています。 ※ログイン状態で投稿をすると、Myページでの表示とポイントが入ります。 ※未ログインですと反映されませんのでご注意下さい。