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黒豆がクッキーに!?
黒豆クッキー
25分
230kcal
*カロリーは一人分です。
 
 
ロハスレシピ材料
                    
材 料 (16枚分) 分 量
 
黒豆(煮付け) 50g
コーンフレーク 15g
小麦粉 65g
ベーキングパウダー 小さじ1/2
一つまみ
ピーナッツバター(加糖) 80g
豆乳 30cc
てん菜糖 20〜25g
 
ロハスレシピ作り方
           
ピーナッツバターを室温に戻しておく。
粉類(小麦粉、ベーキングパウダー、塩)を混ぜておく。
室温に戻したピーナッツバター、豆乳、てん菜糖をボールに入れ、湯せんにかけて柔らかくする。滑らかくなったら1.を加えてざっくり混ぜる。
黒豆、コーンフレークを加えてざっくり混ぜてまとめる。オーブンを190度に予熱する。
生地を手で丸めて、クッキングシートをのせた天板の上に並べる。10分焼く。
 
ピーッナッツバターが無糖の場合
ピーナツバターが無糖の場合、砂糖の量を調節してください。
ロハスレシピのポイント

粉類は泡立て器で混ぜておくとふるいにかけなくてもOK!

ピーナッツバター、豆乳、てん菜糖は湯せんで溶かします。

粉類にピーナッツバターを加えたら…
豆がつぶれないようにさっくりまぜて!粉っぽさが残るくらいでOK。

Recipe by: 清水麻子
Date:2007年12月14日
 

 

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黒豆いっぱい食べれて身体によさそうだなぁと思い、スウィーツ初挑戦。ピーナッツがダメなので、練りゴマを少なめの分量入れて作ってみました。香ばしくておいしかったです。さっくり混ぜるってところがポイントかなぁ。混ぜすぎちゃったので食感がいまいちなできあがりになってしまいました。


 ☆☆

投稿者:コトリ

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