ロハスな人のコミュニティーサイト
お問合せ よくある質問
ホーム
ようこそ! ゲスト さん


お気に入りに追加する

アレンジレシピ投稿する 印刷する
 
 ハーブが香るクッキーに
フルーツジャムをトッピング!
チョコグレープフルーツ
クッキー
35分
1,400kcal
*カロリーは全量分です。
 
 
ロハスレシピ材料
材 料(4人分) 分 量
 
【生地】  
《材料A》  
小麦粉 100g
ココアパウダー 40g
きび砂糖 70g
片栗粉 大さじ2
少々
ローズマリー
(乾燥でも生でも)
小さじ1/2

《材料B》
 
サラダ油 50g
豆乳 50g
   
トッピング
    グレープフルーツ 150g
    きび砂糖 10g
    片栗粉 5g
    10cc
    ミント 少々
    オレンジリキュール 少々

ロハスレシピ作り方
1. トッピングを作る。
グレープフルーツは皮をむいて実の部分をきれいに切り取り、果汁と一緒にしておく。鍋にグレープフルーツと砂糖を入れて煮立てる。沸騰したら水溶き片栗粉(片栗粉5gと水10ccをといておく)を回しいれ、とろみがついたら1分ほど煮て火からおろす。器に移し、オレンジリキュールとミントをちぎって混ぜておく。あら熱がとれたら冷蔵庫へ。
2. 生地を作る。
ローズマリーはみじん切りにしておく。生地の材料Aをボウルに全て入れ、泡だて器でかき混ぜる。ココアパウダーはだまになりやすいので、気になる場合は振るった方が良い。残りの生地の材料を混ぜてひとまとめにし、棒状にラップに包んで15分ほど冷蔵庫で休ませる。
3. 別のボウルにBを混ぜ合わせ、2.のボウルと混ぜ合わせひとまとめにし、棒状にラップに包んで15分ほど冷蔵庫で休ませる。
4. 生地を5〜7mmの厚さに切って天板に並べる。生地の中央を指で押しながら凹みをつける。190度で8〜10分ほど焼く。
5. 焼きあがったクッキーのあら熱が取れたら、1.のトッピングを乗せて出来上がり♪
 
ロハスレシピのポイント
上手な実の取り方、上下を切って、皮を切っていきます。
内側の皮に添って刃を入れて実を外します。
生地ができたらラップで包んで寝かせます。
生地を切り分けたら、ジャムを入れる凹みをつくります。

Recipe by: 清水麻子
Date:2008年03月05日
 

 

印刷する

 

チョコグレープフルーツクッキー のコメントを一覧表示しています。
※ログイン状態で投稿をすると、Myページでの表示とポイントが入ります。
※未ログインですと反映されませんのでご注意下さい。



 

投稿者:

>> 一覧を見る
カキコミ例
★「○○食材を△食材に代えて作ってみました!」
★「野菜嫌いの家の子が美味しく食べた!」
など、投稿してください!投稿ごとにポイントゲットでき、Myページにも保存されます!
投稿アレンジで、賞金&豪華賞品が当たる!


Copyright (c) 2005-2008 LOHAS PROJECT,Inc. All Rights Reserved
doLOHASサイトに掲載されている画像または記事の無断転載を禁じます。
| doLOHASとは? | 運営会社 | 採用情報 | プライバシーポリシー |