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茄子の丸焼き
冷めても美味しい茄子の旨味をぎゅっと凝縮!
茄子の丸焼き

■調理時間:15分 ■カロリー:49kcal
■4人分
*カロリーは1人分です。

なす…4本
生姜…3〜4かけ
菜種油…小さじ2
醤油…適量

作り方

蓋つきのフライパンを用意する。菜種油を熱して茄子を入れて蓋をし、全面が焼けるように、時々焼き面を変えながら弱火で15分間焼き、蓋をしたまま火を止めてさらに5分間余熱で加熱する。
1.の余熱で加熱してる間に生姜をすりおろす。焼きあがった茄子を器に盛り付け、生姜をのせてその上から醤油をかけていただく。
ヘタを取らず全面が焼けるように時々返して。
ヘタを取らず全面が焼けるように時々返して。
蓋をして蒸し焼きにします。
蓋をして蒸し焼きにします。
栄養もぎゅっと詰めて!
なすは、皮とヘタに栄養が詰まっています。丸ごと調理して、余す事なくいただきましょう!冷めても美味しいですよ!
doLOHAS Recipe by:秋山真理

 

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とろとろになった茄子に生姜が絡んでなんとも言えない美味しさが…ちょっとアレンジしたらいろいろと使えそうなレシピですよね!


 ★★★

投稿者:らぷそでぃー

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