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ごぼうのチョコケーキ
卵・粉不使用!食物繊維た〜っぷりのベジケーキ
ごぼうのチョコケーキ

■調理時間:40分 ■カロリー:106kcal
■パウンド型1個分
*カロリーは8等分したときの1スライス分

ごぼう…80g
なたね油…大さじ1.5
メープルシロップ…大さじ1

【ケーキ生地】
生おから…150g
豆乳…230cc
てんさい糖…40g
ココアパウダー…30g
ココナッツクリームパウダー(orスキムミルク)…20g
粉寒天…3g
シナモン…小さじ1/3

作り方

ごぼうはあらみじん切りにし、水にさらし、アクを取る。
フライパンになたね油を熱し、ごぼうを中火でが通るまで炒め、メープルシロップを加えて軽く炒めてからめる。
ケーキ生地の材料をフードプロセッサーなどでよく混ぜ合わせる。
3.に2.を加え、混ぜ合わせ、型に流し入れ、180度のオーブンで約30分焼く。
好みで豆腐ホイップを添えて。
手作り豆腐ホイップの作り方も伝授!
<手作り豆腐ホイップの作り方>
豆腐150gは水切りし、豆乳30cc、メープルシロップ大さじ1、バニラエッセンスと共にミキサーで混ぜ、冷やす
※ケーキは冷蔵庫で完全に冷やしてからカットして下さい。

他のごぼうスイーツはこちら>ごぼうクッキー
doLOHAS Recipe by:Yukiyo

 

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娘の友達が遊びに来たので、作って出しました。卵と乳製品がNGの子だったのですが、安心して食べてもらえ、美味しい!と喜んでいました。


 ★★★

投稿者:sena

このごぼうチョコケーキ、大好きですが、シフォンケーキをいただいたので、今回はPOINTにのっていた、手作り豆腐ホイップを作って添えました。
この豆腐ホイップ、ごぼうチョコケーキにはもちろん、他のケーキにもよく合いますね。


 ★★★

投稿者:nana

http://www.do-lohas.com/modules/m_recipe/arrange_img/1569.jpg

とても美味しかったです。
市販の野菜ケーキは野菜は入っているけど、卵や小麦粉やバターが入っていたりしますが、こんなにヘルシーな材料で、こんなに美味しいケーキが作れるのは感激!です。


 ★★★

投稿者:メルモ

http://www.do-lohas.com/modules/m_recipe/arrange_img/1560.jpg

とっても美味しかったです。
簡単でヘルシーでいいですね!
豆腐ホイップも美味しくて、よく合います。


 ★★★

投稿者:杏里

http://www.do-lohas.com/modules/m_recipe/arrange_img/1379.jpg

一度作ってとても美味しかったので、バレンタインに作りました。最初はごぼうとチョコ?と思いましたが、合いますね。


 ★★★

投稿者:nana

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