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蓮根は皮を剥いて半月切りに、大根は皮付きのままいちょう切りにスライスし、さっと湯がいてザルに揚げておく。
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スモークサーモンを一口サイズに切る。大葉は千切りにする。
| ポイント：大葉は半分に切り、葉脈に添って斜めに切っていくことで、長さを均一に刻むことができます。 |
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ポン酢とマヨネーズを混ぜて『ポン酢マヨネーズ』を作る。
| ポイント：マヨネーズに、2〜3回に分けてポン酢を注いでいくこと。また、注ぐ度によく混ぜることでダマになりにくい。 |
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1.と2.をざっくり混ぜ合わせて、ポン酢マヨネーズを和えるか、かけていただく。
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スモークサーモンと根菜のポンマヨ和え
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手作りドレッシングもカンタンで、朝食にサッと作れるので重宝しているレシピです！レンコンとバターでソテーしたエビとエノキを入れて洋風にアレンジ〜。 |
★★★
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投稿者：あとむ |
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サーモンと大根がちょうど余っていたので早速作ってみました。ただ和えるだけなので簡単で、美味しかったです。 |
★★★
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投稿者：エコリン |
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カキコミ例
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