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白菜と豚肉の蒸し物
蒸してヘルシーに!しめはおじやもできちゃいます!
白菜と豚肉の蒸し物

■調理時間:30分 ■カロリー:225kcal
■4人分
*カロリーは1人分

白菜…1/4玉
豚肉しゃぶしゃぶ用…200g
酒…大さじ1
塩…少々
こしょう…少々

【サッパリソース】
大根おろし…大さじ1・1/2
おろし生姜…大さじ1/2
醤油…大さじ3

作り方

豚肉に酒をまぶし塩、こしょうをする。
白菜と肉を交互に入れ、渦巻き状に、せいろまたは耐熱皿に詰めて、15分ほど蒸す。
サッパリソースの材料を混ぜ合わせて、2.にかけて召し上がれ。
*大根おろしのおろし汁もソースに使います。
白菜の柔らかい葉と肉で渦巻きの芯を作ります
白菜の柔らかい葉と肉で渦巻きの芯を作ります
渦巻き状に白菜とお肉を交互に詰めていきます
渦巻き状に白菜とお肉を交互に詰めていきます
きっちり詰めて、受け皿を敷いて蒸します
きっちり詰めて、受け皿を敷いて蒸します
受け皿に残ったスープは雑炊などに使えます!
受け皿に残ったスープは雑炊などに使えます!
蒸した後のお楽しみ・・・
せいろの下に受け皿をしておくと、蒸す時にでるスープがお皿にたまります。このスープを使って、雑炊を作ることも!
doLOHAS Recipe by:おかだともえ

 

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http://www.do-lohas.com/modules/m_recipe/arrange_img/1905.jpg

柚子をたくさんいただいたので、絞り汁と皮をサッパリソースに加えてみました。白菜、豚肉の甘さとサッパリソースがよく合っておいしくいただきました。


 ★★★

投稿者:はあつ

白菜が足りなかったので、水菜もプラスしました。
豚バラ肉も脂が落ちてさっぱりいただけました**


 ★★★

投稿者:ちせ

渦巻き状にするのが少し大変でしたが、とても美味しくできました。やっぱりせいろはいいですね〜


 ★★

投稿者:あゆみ

アツアツ、トロトロの白菜と豚肉に、冷たい大根おろしのつけダレが最高に美味しくて、ペロっとたいらげてしまいました。カブがあったので、薄く切って加えました。白菜を丸1コ買って、残り気味だったのが、すごく良いレシピを教えていただきました。家族にも大好評でした♪また作ります。


 ★★★

投稿者:ジャスミン

http://www.do-lohas.com/modules/m_recipe/arrange_img/1060.jpg

本当にたくさん白菜が食べられます!お肉は鶏肉でやってみました〜。季節だと言うのに、大根が我が家にはなかったので、ポン酢とおろし生姜でシンプルに食べましたが、美味しかった〜。作りすぎたかなと思ったのですが、主人がペロッと平らげました(笑)。


 ★★★

投稿者:あとむ

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