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ジンジャーブレッドクッキー
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ジンジャーブレッドクッキー

■調理時間:25分 ■カロリー:1360kcal
■作りやすい分量
*カロリーは全量

薄力粉…150g
てんさい糖またはキビ砂糖…50g
シナモン…大さじ1/2
パウダージンジャー…大さじ1/2
ベーキングパウダー…小さじ1
メープルシロップ…50g
サラダ油…20g

【アイシング】
粉砂糖…70g
豆乳…小さじ1
メープルシロップか水あめ…小さじ1

作り方

オーブンは180度に予熱しておく。薄力粉、砂糖、シナモン、パウダージンジャー、ベーキングパウダーをすべて一緒に振るう。(もしくは、泡立て器で混ぜてダマをなくす)
1.にメープルシロップとサラダ油を入れ、まとまるまで混ぜる。まとまったら生地を3mmの厚さに伸ばし、お好みの型で抜く。
※生地をラップでくるんでしばらく寝かすと生地が落ち着きます
180度に熱したオーブンで15分ほど焼いて冷ます。焼いている間にアイシングを作る。アイシングの材料をだまにならないように混ぜる。
焼きあがったクッキーを冷まし、アイシングでデコレーションする。
粉類は振るうか泡立て器で混ぜてダマをなくす
粉類は振るうか泡立て器で混ぜてダマをなくす
生地をひとまとまりにする
生地をひとまとまりにする
ラップでくるんで少し寝かすと生地が落ち着く
ラップでくるんで少し寝かすと生地が落ち着く
アイシングでツリーを作ったり飾り作りも
アイシングでツリーを作ったり飾り作りも
doLOHAS Recipe by:清水麻子

 

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http://www.do-lohas.com/modules/m_recipe/arrange_img/1371.jpg

バレンタインにハート型にしてみました。
スパイスが効いて大人の味ですね。
とっても美味しくてとまらなくなります。。


 ★★★

投稿者:arbre

http://www.do-lohas.com/modules/m_recipe/arrange_img/1128.jpg

パリッパリの歯ごたえで、輸入菓子みたい。
ジンジャーパウダーが無かったので、オールスパイスで代用しました。スパイシーで子供には食べにくいかと思いましたが、とっても喜んでたべてました。
生地がパサパサしてまとまりにくく、子供が型抜きするのは難しかったので、少々オイルを足しました。


 ★★

投稿者:あん

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