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デザートピロシキ
オーブンで焼くので簡単!
デザートピロシキ

■調理時間:35分 ■カロリー:291kcal
■4人分
*カロリーは1人分

【生地】
小麦粉…150g
ベーキングパウダー…8g
きび砂糖…40g
塩…ひとつまみ
豆乳…75ml

【あん】
りんご…半分
みかん…1個分
オートミール…50g
りんごジュース…50ml
きび砂糖(or メープルシロップも可)…適量

作り方

オーブンは190度に予熱しておく。
生地を作る。
豆乳以外の【生地】の材料をホイッパーで混ぜあわせ、そこに豆乳を入れて粉っぽさがなくなるまでこね混ぜる。一つにまとまったらラップにくるんで生地を休ませておく。
あんを作る。
りんごは一口大(小さめのざく切り)に切り、みかんは皮をむいて筋をきれいにとり房に分ける。オートミールはりんごジュースをかけてふやかしておく。切った果物とオートミールをなべに入れ、焦がさないように軽く炒める。甘さが足りなければキビ砂糖をお好みの量で入れ、味を調える。りんごの周りが透明になってきたら火からおろし、冷ましておく。
2.の生地を4等分にし、3.のあんを包む。
皮は楕円形に伸ばし、あんを真ん中に置いたら端からつまむように包む。
オーブンで15分ほど焼く。こんがり焼き色がついてきたら出来上がり。
お好みで、メープルシロップをかけて召し上がれ。
粉類はふるうか、泡立て器で混ぜてダマを防ぐ
粉類はふるうか、泡立て器で混ぜてダマを防ぐ
ひとまとまりになるまで捏ねる
ひとまとまりになるまで捏ねる
オートミールはリンゴジュースでふやかす
オートミールはリンゴジュースでふやかす
生地を端から少しずつ包む
生地を端から少しずつ包む
doLOHAS Recipe by:清水麻子

 

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