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かぶのクリーミースープ
ホッと温まるかぶのスープ♪
かぶのクリーミースープ

■調理時間:20分 ■カロリー:63kcal
■4人分
*カロリーは1人分

カブ…中3個
カブの葉…少々
昆布のだし汁(orブイヨン)…1.5カップ
白みそ…大さじ1
練りゴマ…小さじ1
豆乳…120cc

塩…少々
生姜のすりおろし…少々
オリーブオイル…少々

【水溶き葛】
くず粉(または片栗粉)…小さじ2
水…小さじ2

作り方

カブは皮を厚くむいて角切りにし、だし汁で柔らかく煮る。
1.のかぶと白みそ、練りゴマ、豆乳をミキサーにかける。
2.を鍋に移し中火で煮立て、水溶き葛(くず粉を水で溶いたもの)を加えとろみをつけ、塩で味を調え火を止める
器に盛り、ゆでたカブの葉と生姜のすりおろしをのせ、お好みでオリーブオイルを少しかけていただく。
だし汁はブイヨンでも!
カブはすぐに柔らかくなるので急いでいる時でも大丈夫!寒い時期に体を温めるスープ、かぶの甘味を味わってください!
だし汁はブイヨンに変えてもOKです♪
doLOHAS Recipe by:武政智恵

 

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カブがトロトロで美味しいです。アツアツでほっこりします。寒い日にピッタリです。


 ★★★

投稿者:ジャスミン

http://www.do-lohas.com/modules/m_recipe/arrange_img/1662.jpg

まっしろでカワイイ(´ω`*)そしてやさしい味がしました* 嫌なコトがあった日に飲んだら癒されそう*とろとろのスープとしゃきしゃきのカブの葉(茎)のコンビが絶妙でしたっ!!


 ★★★

投稿者:ひよこ * 。

http://www.do-lohas.com/modules/m_recipe/arrange_img/1441.jpg

ゴマの風味が結構効いて、白みそととっても合っていました♪とろみをつけるのと、生姜を入れるのを忘れちゃったけど、全然OKでしたよ(笑)。温め直すときに、火を入れすぎて、豆乳が分離しちゃったのが残念…
かぶの葉がもったいないので、蒸し煮して具として入れました。


 ★★★

投稿者:あとむ

http://www.do-lohas.com/modules/m_recipe/arrange_img/1380.JPG

シンプルにカブだけのスープにしました。
スープというよりすり流しの様な感じで濃厚でした。


 ★★★

投稿者:OL3

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