ロハスな人のコミュニティーサイト
お問合せ よくある質問
ホーム
ようこそ! ゲスト さん


お気に入りに追加する

アレンジレシピ投稿する 印刷する
ごま油の香りとピーナッツと根菜の食感が絶妙!
根菜がゆ

■調理時間:30分   ■カロリー:252kcal
■4人分
*カロリーは1人分

和の基本出汁(出汁)…600cc
塩…小さじ1/2
大根…1cmほど
人参…2cmほど
ごぼう…4cmほど
レンコン…2cmほど
里芋…大2個

研いだ米…1カップ
水…500cc

【トッピング】
ごま油…大さじ1
ピーナッツ…12粒
三つ葉…少々

鍋に和の基本出汁と塩を入れ、そこへ5ミリ角に切りそろえた大根、人参、ごぼう、皮を剥いたレンコンと里芋を入れ火にかける(強火)。
ポイント:食材を全て鍋に入れてから火にかけてください。

根菜に火が通ったら、ザルで漉す。漉した出汁と水500ccを鍋に入れ、研いだ米を加えておかゆを炊く。
ポイント:白粥と同じように炊いてください。 白粥の作り方は>コチラ

2.ができあがったら、根菜を入れてかき混ぜ、一煮立ちさせる。

器によそってごま油をたらし、刻んだピーナッツと三つ葉を添えて召し上がれ。

基本の白粥の炊き方知りたい?
お米と水の割合、炊き方のちょっとした工夫をマスターしておけば、美味しいおかゆが作れます。まずは基本の白粥を…という方は>コチラから
doLOHAS Recipe by:野永喜三夫

 

根菜がゆ のコメントを一覧表示しています。
※ログイン状態で投稿をすると、Myページでの表示とポイントが入ります。
※未ログインですと反映されませんのでご注意下さい。


http://www.do-lohas.com/modules/m_recipe/arrange_img/1421.jpg

根菜ではなく豆ですが...うずらまめをいっぱい茹でたので、その茹で汁でおかゆを炊き、最後に豆を加えました。お粥、美味しいですね。


 ★★★

投稿者:あん

>> 一覧を見る
カキコミ例
★「○○食材を△食材に代えて作ってみました!」
★「野菜嫌いの家の子が美味しく食べた!」
など、投稿してください!投稿ごとにポイントゲットでき、Myページにも保存されます!
投稿アレンジで、賞金&豪華賞品が当たる!


Copyright (c) 2005-2008 LOHAS PROJECT,Inc. All Rights Reserved
doLOHASサイトに掲載されている画像または記事の無断転載を禁じます。
| doLOHASとは? | 運営会社 | 採用情報 | プライバシーポリシー |