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お好み焼き春巻き
キャベツたっぷり広島焼風のゆるマクロお好み焼き
お好み焼き春巻き

■調理時間:30分 ■カロリー:50kcal
■4人分
*カロリーは1人分
*ソースのカロリーは含まれない

キャベツ…1/2個(春キャベツは3/4個)
えのき…200g
揚げ玉(なくても可)…大さじ2
こんにゃく…1/2枚
醤油…大さじ1
てんさい糖…大さじ1
菜種油…適量

お好み焼きソース…適量
青海苔…適量

作り方

こんにゃくをあらみじんに切り、醤油とてんさい糖を加えて鍋に入れ、汁気がなくなるまで煮付けて下味をつける。
ボールにキャベツの千切り、食べやすいように切ったえのき、揚げ玉、1.を加えてよく混ぜ合わせる。
春巻きの皮の中央に横線を描くようにたっぷりと2.をのせて、両サイドの皮を寄せて巻き込む。
3.の巻き目を下にして、油をひいたフライパンに並べ、上からさらに油を薄くかけて、蓋をして火にかける。パリッと焼き目がついたら蓋を外し、ひっくり返して両面パリッと焼き上げて出来上がり。お好みのソースやマヨネーズ、青海苔などを散らしていただく。
こんにゃくはお肉のようなボリュームになる
こんにゃくはお肉のようなボリュームになる
春巻きは巻くだけで端は閉じなくててよい
春巻きは巻くだけで端は閉じなくててよい
油をうすくかけて蓋をして焼く
油をうすくかけて蓋をして焼く
こんな感じにこんがりとしたら出来上がり!
こんな感じにこんがりとしたら出来上がり!
ゆるマクロポイント!
下味をつけたこんにゃくが肉なしでも満足感を出してくれます。
動物性食品が大丈夫な人は具に桜海老などお好みのものを足してください。
doLOHAS Recipe by:秋山真理

 

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春巻きがボロっと崩れてしまい、原型がありませんでしたが、おいしくいただきました♪再度挑戦してみます。
こんにゃくがいい感じです!!


 ☆☆

投稿者:ゆかりーぬ

巻かずに円のまま具をはさんで焼きましたーもっちりして美味しかったー★
具はとろろ、えのき、キャベツたくさん、干しエビ入れました!


 ★★★

投稿者:babydoll

具がポロポロ落ちてきて、食べにくかったですが、ヘルシーでいいですね。
材料に春巻きの皮の分量をきちんと記載してほしかったです。


 ★★★

投稿者:なでしこ

http://www.do-lohas.com/modules/m_recipe/arrange_img/1501.jpg

キャベツ1/4個で春巻きの皮4枚使えました。具が落ちてくるので端は折り込みました。食べる時はポロポロしてちょっと食べ難いけど広島風お好み焼きみたいで???私は好きです。


 ★★★

投稿者:ナオ

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