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春菊のピーナツ和え
ピーナッツバターで洋風和えもの
春菊のピーナツ和え

■調理時間:5分 ■カロリー:49kcal
■4人分
*カロリーは1人分

春菊…1/2束
塩…少々

【ピーナッツソース】
ピーナッツバター(無糖)…大さじ1.5
精進出汁…大さじ1
醤油…小さじ1

作り方

春菊は茎の堅い部分を切り落としタテに切れ目を入れ、軽く塩茹でし、水でしめたら水気を絞って3cmの長さに切る。
ボウルにピーナッツクリーム・醤油・精進出汁を混ぜ合わせてピーナッツソースを作る。
1.を2.に加えて混ぜる。
茎にタテの切り目を入れることで、茹であがりやすい
茎にタテの切り目を入れることで、茹であがりやすい
茎は固いので長めに茹でてる
茎は固いので長めに茹でてる
ワンモアポイント!
春菊はさっと茹でて香りを逃さないようにして下さい。
ピーナツバターが固くて溶けにくい時は、精進出汁を少し温めて溶いてください。
doLOHAS Recipe by:caori

 

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http://www.do-lohas.com/modules/m_recipe/arrange_img/1903.jpg

余っていたピーナッツをきざんでトッピングしてみました。
あと一品欲しいときにサッとできて便利でした。美味しかったです。


 ★★★

投稿者:はあつ

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