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あじのユッケ風
お魚のユッケ!
あじのユッケ風

■調理時間:10分 ■カロリー:190kcal
■4人分
*カロリーは1人分

アジ(3枚におろしたもの)…4尾分
スプラウト(貝割れ大根など)…適量
万能ねぎ…5本ほど
卵黄…1個分
ごま…適量

【調味料】
塩…小さじ1
ごま油…大さじ2
コチュジャン…小さじ1/4
すりおろしにんにく…1/2かけ
すりおろし生姜…1/2かけ
醤油…大さじ1.5

作り方

アジは2㎝角に切る。万能ねぎはみじん切りにしておく。
ボウルに、調味料を混ぜ合わせ、そこへ1.のアジを入れる。
器に2.を盛り、万能ねぎ、ごまをちらす。盛ったアジの真ん中をくぼませて、卵黄を載せてできあがり。
残った卵白どうする?
残った卵白どうする?
残った卵白は、フリッターに変身させてみては…?
>>アジのフリッター 季節の野菜添え
doLOHAS Recipe by:おかだともえ

 

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