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春にんじんのラペ
オシャレなにんじんサラダ♪
春にんじんのラペ

■調理時間:10分 ■カロリー:92kcal
■4人分
*カロリーは1人分
漬け込む時間は除く

にんじん…中2本
レーズン…20粒程度
クレソン(あれば)…適宜

【調味料】
オリーブオイル…大さじ3
白ワインビネガー(or酢とレモン)…小さじ2
おろしにんにく…1かけ分
塩…小さじ1
こしょう…少々
アーモンドダイス…5g
粉チーズ…小さじ2

作り方

にんじんをスライスする。
調味料を合わせ、1.とレーズンとあわせる
30分ほどなじませたら出来上がり。クレソンを飾る。
ワンモアポイント!
白ワインビネガーは、お酢とレモンの絞り汁で代用可能です。アーモンドダイスのほかにも、胡桃やパセリのみじん切りなどを入れても美味しいです。
前日までに作っておいてもOKです。パーティーなどにピッタリ☆

☆このレシピにはビューティーポイントも隠されています!詳しくは>ママとキッズのハッピーごはんVol.10
doLOHAS Recipe by:折間桂子

 

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はじめてつくりました!
にんじんがぱくぱく進んで子供もたくさん食べてくれました


 ★★★

投稿者:risa

にんじんのラペ、さっぱりして美味しかったです。レーズンの甘みがピッタリ。くるみもあったのでトッピングしました☆


 ★★★

投稿者:ジャスミン

http://www.do-lohas.com/modules/m_recipe/arrange_img/1650.JPG

酸っぱさとにんにくのコクが堪りません!!
キリっと冷えた白ワインにとってもよく合います。
ニンジンをワシワシとたくさん食べることができました。
ラズベリーのドライフルーツもあったので一緒に入れてみたらそれはそれで美味しかったです。


 ★★★

投稿者:OL3

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