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長ネギとエリンギのバルサミコソテー
ゆるマクロイタリアン
長ネギとエリンギのバルサミコソテー

■調理時間:20分 ■カロリー:40kcal
■4人分
*カロリーは1人分

長ネギ(青い部分がなければ2本)…1本
エリンギ…大1本

しょうが汁…1/2カケ分
オリーブオイル…大さじ1
バルサミコ酢…小さじ2
醤油…小さじ2

作り方

長ネギを3センチ長さに切り、エリンギは厚さ5ミリ程度の斜め切りにする。バルサミコ酢と醤油、しょうが汁を混ぜてでおく。
蓋つきのフライパンを温めてオリーブオイルをひいて熱し、長ネギ、エリンギを並べて蓋をして弱めの中火で焼く。
途中返して、焼き目がつき、ネギが甘く香ってきたら1.で混ぜた調味料を、味をみながら量を加減してからめて出来上がり。
doLOHAS Recipe by:秋山真理

 

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バルサミコのソテーなのでワインのおつまみにしましたが、よく合いました。しょうがの香りもとても良くて、大人のおつまみという感じです。


 ★★★

投稿者:ジャスミン

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