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グリル野菜とチキンハーブ焼き
疲労回復&デトックス&皮膚の代謝アップ!
グリル野菜とチキンハーブ焼き

■調理時間:30分 ■カロリー:258kcal
■4人分
*カロリーは1人分

鶏もも肉…2枚
塩…肉の重さの1%
胡椒…少々
粒マスタード…小さじ1
ハチミツ…大さじ1
タイム、オレガノ、ローズマリー…それぞれ小さじ1

かぼちゃ…1/8個
サツマイモ…1/2本
ズッキーニ…1本
アスパラガス…6本

レモン…1/2個

作り方

鶏もも肉の余分な脂肪を取り除き、厚みを均一にしたあと、5〜6cm角にする。その他の調味料をよく混ぜ、ラップをピタっとかぶして10分ほどおく。
かぼちゃは5mm幅にスライスして半分に切る。サツマイモ、ズッキーニも5mm幅にする。アスパラガスはハカマをピーラーで取り除き、半分に切る。
天板の上にクッキングシートを使って箱を作る(平たいものでOK)
2.の野菜を並べたあと、1.の鶏もも肉の皮目を上にして重ならないように並べる
220度に余熱をしたオーブンで20分程焼く。レモンを添えて出来上がり。
ポイント
生のハーブを使う時は、それぞれ3倍の量を使ってください。ハーブは、オールスパイスやエルブドプロバンスに変えてもOKです。
お野菜は冷蔵庫にあるもの何でもOKですが、ビタミンA,C,Eを含むかぼちゃは、特にオススメです。美容に良いとされる抗酸化作用が期待できます。ぜひ夏のかぼちゃを取り入れて美肌を目指して下さい!
もっと詳しく知る人はコチラから>ママとキッズのハッピーごはん
doLOHAS Recipe by:折間桂子

 

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