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じゃがいものみたらし団子
お野菜のお団子!?
じゃがいものみたらし団子

■調理時間:15分 ■カロリー:107kcal
■4人分
*カロリーは1人分

じゃがいも …中2個
片栗粉…大さじ3
黒ごま…適量

【たれ】
水…大さじ3
しょう油…大さじ1
砂糖…大さじ2
片栗粉…大さじ1/2

作り方

じゃがいもは一口大に切り、水から柔らかくなるまで(少し煮崩れるほど)茹でる。茹で上がったら水を切り、よくつぶす。
1.に片栗粉を入れ、よく混ぜるて、一口大の大きさに丸める。
沸騰した湯で茹でる。浮き上がったらザルに上げ団子を作る。
鍋に【たれ】の調味料を全部入れ、よく混ぜる。弱火にかけ、トロミがつくまで時々かき混ぜながら煮る。
茹で上がった団子を皿に盛り、3.のタレをかけ、黒ゴマをふりかける。
doLOHAS Recipe by:鹿間 文子

 

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