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味噌バターの洋風肉じゃが
味噌仕立ての代わり肉じゃが!
味噌バターの洋風肉じゃが

■調理時間:25分 ■カロリー:461kcal
■4人分
*カロリーは1人分

豚バラ肉(スライス)…200g
玉ねぎ…大1個
じゃがいも…中4個
とうもろこし(缶詰)…1缶(130g)
人参…1本

味噌…大さじ2
バター…10g

【合わせ調味料】
出汁…2カップ
砂糖…大さじ2
みりん…大さじ2

作り方

豚バラ肉は5cm幅に切る。玉ねぎは1cm幅のくし切り、人参は皮を剥き小さめの乱切りにする。じゃがいのは、皮を剥き大きめの一口大に切る。
鍋に【合わせ調味料】を入れ、1.の野菜を入れてから、豚バラを重ならないように乗せる。ふたをして弱火で、野菜が柔らかくなるまで煮る。
2.に味噌を溶かし入れてから、とうもろこし(缶詰の汁ごと入れる)、バターを加え、火を止める。バターは予熱で溶かし出来上がり。
じゃがいもとにんじんの大きさはこれくらい
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野菜の上に豚肉を敷き詰める
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上に載せた肉から旨味がでる!
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じゃがいもの皮を使ってもう1品!
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じゃがいもの皮を使ってもう一品作りませんか?
じゃがいもの皮の酢の物
doLOHAS Recipe by:鹿間 文子

 

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