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さっぱりモロコシご飯

さっぱりモロコシご飯

■調理時間:5分 ■カロリー:250kcal
■4人分
*カロリーは1人分
*浸水時間と炊飯時間除く

米(洗ったもの)…2合
とうもろこし(缶詰)…2/3本
新しょうが…ひとかけ

大葉…5枚
塩…小さじ1
水…2カップ

作り方

米を研ぎ、分量の水と塩を加え30分程度浸しておく。
とうもろこしは皮を剥ぎ2等分にカットする。
大葉は千切りし、水に放ちあくを抜く。生姜は短めの千切りにし、水にさらしておく。
1.の米のうえにとうもろこしをのせて通常通りに炊く。炊きあがったら3.の大葉と生姜を混ぜて茶碗によそい召し上がれ!
まるごと入れてしまいましょう!
まるごと入れてしまいましょう!
ポイントは…
とうもろこしを芯ごと炊き上げることで旨みが倍増します。
甘みのあるとうもろこしと、大葉、生姜の風味がアクセントになりサッパリ頂けます。お好みで醤油やごま油を加えても美味しいです。おにぎりにするのもGOOD!
余ったとうもろこしはイカのコリコリお焼きに使えます!
doLOHAS Recipe by:小林千亜紀

 

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