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ゆるマクロライフ&レシピ fromドイツ
ドイツのクリスマス
レシピ: グリューワイン  (2008.12.10.up)

Liebe doLOHAS,

Guten Tag! お元気ですか?

12月に入り、いよいよ本格的な冬がやってきました。
ドイツの冬は暗く、凍えそうに寒いものです。 そんな時期にドイツ中の人々が楽しみにしている イベント、クリスマスマーケットが始まります。

クリスマス前の約4週間をアドヴェント(待降節)と呼び、 この期間、各町の中心広場にはたくさんの露店が並びます。
ツリーを飾るグッズの他、陶器や木のおもちゃ、 温かいスープや可愛い形のクッキーなど、 数え切れないほど様々なものが売られています。 物語の世界の様に綺麗で、楽しく温かい気持ちになれる場所です。

今回はこのクリスマスマーケットに欠かせない飲み物、 グリューワインを紹介します。 グリューワインはスパイスを効かせた甘いお酒で、 マーケットに訪れる人々の身体を芯から温めてくれます。 カップにはその町独自の絵柄が描かれていて、 見ているだけでも楽しい気持ちにさせてくれます。

※オーストリアからのコラムにもクリスマスマーケットとグリューワインのエピソードが載っています!ヨーロッパのクリスマスを見てみてください!>オーストリアのクリスマス

auf Wiedersehen

SAE

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 次の記事もお楽しみに…
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doLOHAS オーストリア レシピ1
ホワイトアスパラのホワイトソースかけ
赤ワイン 2000cc
100cc
蜂蜜 大さじ1
バニラビーンズ 2センチ
シナモンスティック 1/2本
クローブ

2粒

レモンの絞り汁 小さじ1/2
※分量は2人分。
日本の分量と若干差があるので調節して下さい。
1. 鍋に赤ワイン、水、蜂蜜、バニラビーンズ、シナモン、クローブを入れて 温め、沸騰させる。
2. 火を止め、レモンの絞り汁を加える。
3. 茶漉しでこしながら、カップに注ぐ。

赤ワインは酸味の少ないものを選んでください。
また、クローブなどの硬いスパイスはゆっくり温めると風味が増します。

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